Lilek vejcoplodý - zdravé, chutné recepty

Lilek vejcoplodý patří do stejné skupiny rostlin jako například rajče nebo brambora. Skupina lilkovitých má mnoho zástupců pro člověka jedovatých, i přesto se však najdou plody,které ne jen že jsou jedlé, jsou často i velice zdravé jako právě například lilek vejcoplodý. Lilek vejcoplodý je podlouhlý, kulatý, lesklý plod černé barvy. Na délku mívá lilek běžně okolo 30cm. Lilek je v Čechách vžité jméno právě pro lilek vejcoplodý. Někdy je také označován jako baklažán. Tento druh zeleniny je oblíbený především pro to, že je velmi zdravý. Pod slupkou se skrývá celá řada vitaminů jako například vitaminy B1, B6, C, E, provitamin A, karoten, thiamin nebo riboflavin. Většina z těchto vitaminů je pro člověk nebytná a při jejich nedostatku strádá. Bohatým obsahem vitaminů však výčet nutričních hodnot nekončí. Lilek obsahuje totiž řadu prvků prospěšných pro lidský organismus. Mezi nimi například také: sodík, draslík, vápník, hořčík neb fosfor. Nejvíce ale lilek obsahuje vody.

Pokud byste si chtěli tento plod sami vypěstovat, vězte, že není nikterak náročný a je možné ho pěstovat na zahradě na záhonku, ve skleníku nebo dokonce v květináči. Vypěstovat si domácí, chutný lilek se rozhodně vyplatí, jelikož na jeho přípravu existuje hned několik receptů. Recepty na lilek se ale v jednom neliší. Lilek je v každém receptu potřeba tepelně upravit, jelikož syrový není dobrý. Máte ale i přesto několik možností, jak si lilek upravit. Recepty jsou k dipozici například na plněný lilek, zapékaný lilek, smažený lilek, nebo marinovaný lilek. Jednou z nejchutnějších a v poslední době oblíbených variant je příprava lilku na grilu. Recepty na grilovaný lilek jsou k dispozici na internetu a při grilování je grilovaný lilek oblíbeným doplňkem k masu. Není ovšem výjimkou, že by se lilek podával jako hlavní pokrm. Není divu, je-li lilek správně připravený je velice chutný.